La ricetta che vi do oggi è una ricetta di base, nel senso che non è un piatto finito, ma una ricetta che potrete aggiungere a molti vostri piatti. L’ho trovata qualche anno fa su internet e devo dire che mi sono trovata molto bene. Il risultato finale sarà una   Read More ...

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Visto che ci troviamo in tema Natalizio, ho pensato di proporvi una ricetta che farà felici grandi e piccini, una bellissima casetta di pan di zenzero. Ho sempre visto in tv queste bellissime creazioni e ogni volta mi ripromettevo di provarci, cosi quest’anno mi sono messa all’opera! Devo dire che sono   Read More ...

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Come sapete, ogni tanto mi cimento nella creazione di ricette nuove, mi piace inventare, sperimentare sapori nuovi e cosi ho pensato di creare questa ricetta con tutti sapori di terra. Il risultato è stato favoloso!!! Una pasta profumata, bella da vedere, dal sapore intenso… e proprio per il suo sapore   Read More ...

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Le linguine alla Badi è una ricetta inventata, creata, realizzata da me e mio padre. Un giorno, mentre mio padre preparava la pasta e patate, sentendo per la cucina un profumino indescrivibile, mi venne la brillante idea di utilizzare lo stesso condimento, (escludendo le patate e le carote) per realizzare un   Read More ...

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Questa buonissima ricetta è dovuta ad un suggerimento di mio padre con qualche mio accorgimento. Non è il solito risotto, ha un sapore delicato, ma allo stesso tempo nasce un’esplosione di sapori, lo zafferano, il parmigiano… Una vera bontà!!! E’ velocissimo da preparare e i vostri ospiti rimarranno davvero entusiasti! Provatelo   Read More ...

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Come già tutti sapete, a casa ho l’orticello e un po’ di spazio l’abbiamo dedicato alle spezie e avendone in abbondanza, ho voluto fare un esperimento, inventando questa ricetta e con grande soddisfazione devo dire che è venuta davvero buona! E’ velocissima da fare, economica e colorata! Assolutamente da provare!!!   Read More ...

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Eccoci oggi con una ricettina facile facile, ma che comunque fa la sua figura! Come appunto dice già il suo nome, è una ricetta con tutti sapori di terra, funghi, pomodori, carne, prosciutto, una vera bontà!!   Tagliate finemente il sedano, la cipolla, il basilico e la carota. Mettete tutto in   Read More ...

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Le scaloppine fatte cosi, sono davvero buonissime! Non vengono secche, anzi resta anche un bel sughetto. Se volete, magari perché può non piacere a tutti, potete omettere il passaggio del limone.     Passate nella farina tutte le fette di carne, infarinatele bene da entrambi i lati Sciogliete in una padella abbastanza   Read More ...

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La ricetta di oggi me l’ha insegnata mio padre. Non è una semplice pasta e patate, è cremosa, saporita, bella da vedere, è davvero buonissima!!!! Provatela e fatemi sapere!   Come prima cosa iniziate a tagliare a pezzetti piccolissimi il sedano, il basilico, la cipolla, l’aglio il pomodoro e la carota   Read More ...

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La ricetta che vi propongo oggi, fa parte da generazioni della nostra famiglia. Da mia nonna, a mia mamma e a me. E’ molto veloce da fare ed è davvero buonissima. E’ una ricetta semplice, ma con grandi risultati! Resta morbidissima e piace sempre a tutti!!!   Iniziate a tagliare   Read More ...

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Ho chiamato questa ricetta Croque Madame di San Francisco, perché questo toast favoloso l’abbiamo mangiato a San Francisco in California io e Fabiano. E’ una specie di Croque Madame, ma molto più articolato e calorico! In realtà la versione originale, ovvero, quella più leggera è Francese, gli Americani l’hanno un po’ trasformata facendola diventare più sostanziosa   Read More ...

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Per questa ricetta potete utilizzare qualsiasi tipo di funghi, dagli champignon ai porcini, dai chiodini ai galletti, insomma, qualsiasi varietà di funghi vi piaccia. Potete usare funghi secchi o funghi freschi, davvero potete sbizzarrirvi. Io ho utilizzato gli champignon, i porcini e i misti. I porcini e i misti li ho comprati   Read More ...

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In questa ricetta ho utilizzato i fagioli secchi, ma potete utilizzare tranquillamente anche quelli in barattolo. La differenza, certo, è notevole, quelli secchi sono molto più saporiti, vengono più cremosi, molto più buoni, ma non tutti hanno il tempo per prepararli. Quindi, se volete utilizzare quelli in barattolo, l’unica differenza   Read More ...

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Iniziate a preparare la Pasta Frolla, che potete trovare qui. Una volta pronta, spolverizzate un po’ di farina sul piano da lavoro e sulla pasta e iniziate a stenderla. Imburrate una teglia da forno e dopo aver avvolto la pasta attorno al mattarello stendetela nella teglia Con l’aiuto di un coltello,   Read More ...

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Questa è una pizza tipica Caprese, ed io da buona Caprese acquisita ho subito imparato a realizzarla. Sul web esistono varie versioni, ma quella che vi darò io oggi, si tramanda da generazione in generazione Caprese dalla famiglia di mio Marito. E’ veloce da fare se magari, si hanno già le   Read More ...

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