Questa pastella è molto leggera, resta croccante e non appesantisce il fritto. Io uso fare i fiori di zucca o di zucchine, ripieni di mozzarella, ma se a voi non piace potete tranquillamente ometterla e friggerli vuoti.   Iniziate a pulire i fiori, eliminando parte del gambo e le escrescenze, lavateli   Read More ...

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Lavate e tagliate le zucchine a dadini (non troppo piccoli). Fate soffriggere la cipolla nell’olio a fuoco basso con un pizzico di peperoncino. Appena diventa dorata, aggiungete le zucchine Lasciate rosolare a fuoco vivace x 10 minuti e poi sfumate con il vino bianco Cuocete ancora x 10 minuti e poi   Read More ...

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