Ecco un’altra bella ricettina inventata da me. Una domenica non sapendo cosa cucinare ho pensato di prendere vari ingredienti dal mio congelatore e sfruttare ciò che avevo. E’ nato cosi questo piatto buonissimo e facilissimo da preparare. Un risultato da ristorante!!!! Vi consiglio vivamente di provarlo e mi raccomando fatemi sapere cosa   Read More ...

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Come sapete, ogni tanto mi cimento nella creazione di ricette nuove, mi piace inventare, sperimentare sapori nuovi e cosi ho pensato di creare questa ricetta con tutti sapori di terra. Il risultato è stato favoloso!!! Una pasta profumata, bella da vedere, dal sapore intenso… e proprio per il suo sapore   Read More ...

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Le scaloppine fatte cosi, sono davvero buonissime! Non vengono secche, anzi resta anche un bel sughetto. Se volete, magari perché può non piacere a tutti, potete omettere il passaggio del limone.     Passate nella farina tutte le fette di carne, infarinatele bene da entrambi i lati Sciogliete in una padella abbastanza   Read More ...

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Sono presenti tantissime versioni dell’Amatriciana, chi mette la cipolla, chi l’aglio, chi entrambi, c’è chi mette la pasta lunga, chi la pasta corta, chi mette il peperoncino, il pecorino e chi il parmigiano, insomma, sono davvero innumerevoli le ricette per questo piatto. Normalmente utilizzo i pomodori pelati, ma come vi   Read More ...

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Lavate e tagliate le zucchine a dadini (non troppo piccoli). Fate soffriggere la cipolla nell’olio a fuoco basso con un pizzico di peperoncino. Appena diventa dorata, aggiungete le zucchine Lasciate rosolare a fuoco vivace x 10 minuti e poi sfumate con il vino bianco Cuocete ancora x 10 minuti e poi   Read More ...

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Tagliate la cipolla a pezzetti o a fettine e mettetela nella padella con l’olio Lasciatela soffriggere a fuoco lento fino a doratura Aggiungete adesso le zucchine tagliate a dadini (non troppo piccoli) e lasciate rosolare per circa 10/15 minuti, a fuoco medio, girando di tanto in tanto. Sfumate con 1 bicchiere di vino bianco   Read More ...

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