- 400 ml di Acqua
- Buccia di 1 limone medio
- Buccia di 1 Arancia
Questa bagna sta bene quasi con tutte le torte. Semplice e veloce da preparare. Io la utilizzo spesso, si adatta davvero a tutto. A scelta, potete decidere se aggiungere un po’ di liquore per insaporire il vostro pan di spagna.
Mettete in un pentolino l’acqua e lo zucchero e lasciatelo sciogliere sul fuoco. Nel frattempo con un pelapatate ricavate la buccia dal limone e dall’arancia (meglio utilizzare il pelapatate invece del coltello, cosi non rischierete di prendere anche la parte bianca della buccia, che farebbe diventare tutto amaro).
Appena bolle, spegnete e aggiungete le bucce di limone e arancia
Lasciate in infusione fino a quando lo sciroppo non sarà completamente freddo. Dopodiché eliminate le bucce e se è il caso filtrate con un colino. Se avete deciso di aggiungere il liquore, potete inserirlo adesso, altrimenti la bagna è pronta per essere utilizzata.
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