Creata da quisicucina il 20 - Set - 2015 in Ricette
Ingredienti
- 500 gr di Cipolle rosse
- 1 spicchio di Aglio
- 50 gr di Burro
- 1/2 bicchiere di Olio Extra Vergine di Oliva
- 1 bicchiere di Vino Bianco
- 350 gr di Pancetta tesa
- 50 gr di Pangrattato
- 400 gr di Bucatini
- Sale q.b.
Categoria: Tempo di preparazione: 35 minuti Per: 4 persone
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Come sapete, ogni tanto mi cimento nella creazione di ricette nuove, mi piace inventare, sperimentare sapori nuovi e cosi ho pensato di creare questa ricetta con tutti sapori di terra. Il risultato è stato favoloso!!! Una pasta profumata, bella da vedere, dal sapore intenso… e proprio per il suo sapore deciso, ho pensato di metterle questo nome. Assolutamente da provare! Tra l’altro economica e veloce!!!Buonissima!!!

 

 

Tagliate a fettine sottili la cipolla e mettetela in padella con l’olio e il burro.

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Aggiungete anche l’aglio tritato finemente

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Lasciate appassire il tutto a fuoco medio/lento per circa 10 minuti, poi aggiungete la pancetta tagliata a dadini.

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Cuocete per un paio di minuti e bagnate tutto con il vino. Intanto mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua salata e appena bolle calate la pasta.

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Cuocete fino a quando il vino non sarà evaporato (ci vorranno circa una decina di minuti) girando di tanto in tanto. Dopodiché aggiungete il pangrattato.

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Amalgamate il tutto e controllate se è il caso di aggiungere un pizzico di sale (la pancetta è già abbastanza salata).

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Scolate i bucatini al dente e versateli in padella insieme al condimento. Mescolate tutto.

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Impiattate.

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Sommario
recipe image
Nome ricetta
Bucatini saporiti
Pubblicato il
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Voto
4.51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

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