- 1 confezione grande di Mais
- 140 gr di tonno
- 10/15 Olive bianche
- Zucchine sott'olio q.b.
- 3/4 Pomodori tondi
- 5 Uova
- 300 gr di Mozzarella
- Sale q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- 2/3 foglioline di Basilico
Con questo caldo estivo, la ricetta di oggi è l’ideale! Ottima per cena, veloce, fresca, semplicissima e colorata. Basta mescolare insieme tutti gli ingredienti e il gioco è fatto! E’ una buona idea se si ha poco tempo a disposizione, o quando non si ha voglia di accendere forno e fornelli.
Preparate per prima cosa le uova sode, mettendole in un pentolino pieno di acqua, fino a coprirle. Accendete il fuoco e attendete giusto 25 minuti. Passatele subito sotto l’acqua fredda (cosi si sbucceranno più facilmente) ed eliminate il guscio. Poi tagliatele a pezzi non troppo piccoli.
Mettete in una ciotola l’insalata tagliata e lavata, le zucchine sott’olio (o qualsiasi altro sott’aceto), il pomodoro tagliato a pezzetti e mescolate.
Aggiungete il mais, il sale, basilico spezzettato, la mozzarella tagliata a dadini, le olive, l’olio (se avete dei sott’aceti fatti da voi, potete utilizzare anche l’olio presente nel barattolo) e il tonno.
Mescolate tutto e aggiungete le uova. Mettete nei piatti.
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