Creata da quisicucina il 21 - Ago - 2015 in Ricette
Ingredienti
- 300 gr di Ceci
- 350 gr di Tubetti
- 1 Aglio
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
Categoria: Tempo di preparazione: 200 minuti Per: 4 persone
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Come prima cosa da fare, bisogna mettere in ammollo i ceci tutta la notte in una ciotola con acqua e mezzo cucchiaino di bicarbonato.

Pasta e ceci

La mattina seguente, sciacquateli in abbondante acqua e metteteli sul fuoco in una pentola con molta acqua. Lasciateli cuocere circa 3 ore, se l’acqua dovesse ritirarsi, aggiungetene altra, (nel caso in cui usiate una pentola a pressione, allora il tempo sarà dimezzato). A metà cottura inserite l’aglio e l’olio.

Pasta e ceci

Passate le 3 ore circa, i ceci si dovrebbero essere ammorbiditi.

Controllate che ci sia abbastanza acqua ancora per buttare la pasta e appena bolle calate i tubetti.

Pasta e ceci

Attendete la cottura. Salate e impiattate.

Pasta e ceci

Sommario
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Pasta e ceci
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