Ingredienti
- 300 gr di Ceci
- 350 gr di Tubetti
- 1 Aglio
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
- 350 gr di Tubetti
- 1 Aglio
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
Come prima cosa da fare, bisogna mettere in ammollo i ceci tutta la notte in una ciotola con acqua e mezzo cucchiaino di bicarbonato.
La mattina seguente, sciacquateli in abbondante acqua e metteteli sul fuoco in una pentola con molta acqua. Lasciateli cuocere circa 3 ore, se l’acqua dovesse ritirarsi, aggiungetene altra, (nel caso in cui usiate una pentola a pressione, allora il tempo sarà dimezzato). A metà cottura inserite l’aglio e l’olio.
Passate le 3 ore circa, i ceci si dovrebbero essere ammorbiditi.
Controllate che ci sia abbastanza acqua ancora per buttare la pasta e appena bolle calate i tubetti.
Attendete la cottura. Salate e impiattate.
Sommario
Nome ricetta
Pasta e ceci
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