Creata da quisicucina il 6 - Ago - 2015 in Ricette
Ingredienti
500 gr di farina
250 gr di burro
200 gr di zucchero
2 uova intere
2 tuorli
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Categoria: Tempo di preparazione: 45 minuti Per: 4 persone
Seven Luxury Boutique

Ho cercato tanto, la ricetta della Pasta Frolla perfetta. Quella pasta morbida, facile da lavorare e che non si sbriciolasse in continuazione, costringendoci a fare tanti piccoli rappezzi, e finalmente dopo tanto cercare e tante prove fatte, sono contentissima di presentarvi la ricetta perfetta della Pasta Frolla!!! Potete tornare ad impastarla più volte, senza avere il terrore di ritrovarvi con tanti pezzettini ormai irrecuperabili. Una volta provata, vi assicuro che non l’abbandonerete più!!!

 

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola ed iniziate ad impastare con una spatola o un cucchiaio di legno.

Pasta frolla5

Quando l’impasto diventa più consistente

Pasta frolla4

impastate con le mani. Se doveste notare che l’impasto appiccichi un pochino, aggiungete tranquillamente un altro po di farina.

Dopo poco(non bisogna lavorarla molto), avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo.

Pasta frolla1

Formate una palla

Pasta frolla3

e avvolgetela nella pellicola trasparente.

Pasta frolla2

Mettetela in frigo almeno x 2 ore(se la fate il giorno prima è ancora meglio) in modo tale da farla indurire. Questo è uno dei trucchetti x avere una Pasta Frolla perfetta. Mai, iniziare a lavorare la Pasta Frolla senza averla fatta riposare prima in frigo, altrimenti vi troverete con un impasto mollo, appiccicoso e impossibile da stendere. Trascorso quindi il tempo, mettete sul piano da lavoro e sull’impasto un po’ di farina e iniziate a stenderla con un mattarello, poi spolverizzate un altro po’ di farina sulla pasta e sul piano da lavoro, avvolgetela sul mattarello, giratela dall’altra parte e continuate a stenderla fino allo spessore desiderato.

Sommario
recipe image
Nome ricetta
Pasta Frolla
Pubblicato il
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Voto
4.51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

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