- 3/4 foglie di Salvia
- 6/7 foglie di Basilico
- 2/3 rametti di Maggiorana (usate solo le foglioline)
- 4/5 ciuffetti di Prezzemolo
- 1 pizzico di Origano
- 1 Cipolla piccola/media
- Sale q.b.
- 200 ml di Passata di Pomodoro
- 2 confezioni di panna da cucina
- 400 gr di Scialatielli
- 50 gr di Burro
- 70 ml di Olio
Come già tutti sapete, a casa ho l’orticello e un po’ di spazio l’abbiamo dedicato alle spezie e avendone in abbondanza, ho voluto fare un esperimento, inventando questa ricetta e con grande soddisfazione devo dire che è venuta davvero buona! E’ velocissima da fare, economica e colorata! Assolutamente da provare!!!
Tritate finemente tutte le erbe
e la cipolla
Mettete in una pentola il burro, l’olio e la cipolla e fatela soffriggere a fuoco medio per qualche minuto
Poi aggiungete le erbette
Cuocete per 5/6 minuti e aggiungete la passata di pomodoro
Cuocete ancora per circa 10 minuti o finché l’acqua non sarà evaporata.
Nel frattempo mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e appena bolle calatela pure.
Aggiungete alla salsa la panna, un pizzico di sale e amalgamate tutto.
Scolate la pasta al dente, rimettetela nella pentola e aggiungete un po’ di salsetta. Amalgamate tutto e mettete nei piatti. Aggiungete ancora qualche cucchiaio di salsetta e servite!
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